鸡肉价格上涨：一个月内上涨27%，利马市场鸡肉价格突破每公斤11索尔【秘鲁新世界日报】

　　【本报讯】近几周来，鸡肉价格持续上涨，秘鲁家庭的钱包已明显受到影响。在全国因禽流感疫情宣布进入公共卫生紧急状态之际，仅一个月内，零售市场去内脏鸡肉的平均价格就从每公斤8.81索尔上涨至11.18索尔，涨幅高达27%。

根据农业发展和灌溉部（Midagri）的数据，6月12日，利马零售市场去内脏鸡肉的平均价格为每公斤8.81索尔。此后，价格持续上涨，7月10日和13日分别达到每公斤11.18索尔，数周以来首次突破每公斤11索尔大关。

RPP证实，首都各市场（包括苏尔基略区和圣胡安德卢里甘乔区）的鸡肉售价为每公斤11索尔，摊贩们也证实近几周价格有所上涨。

“价格波动很大；鸡个头很小，肯定是产量不足。他们告诉我们的唯一原因是饲料，尤其是大豆的价格上涨了，所以鸡才长得慢，”苏尔基略区圣费利佩市场的家禽摊贩约兰达·奥尔蒂斯解释道。

与此同时，在普恩特彼德拉的瓦马坦加市场，鸡肉售价为每公斤9索尔，而两周前的价格是每公斤6.50索尔。

这一涨幅与批发配送中心活鸡价格的急剧上涨相符。 6月12日至14日期间，活鸡价格一度跌至每公斤3.40索尔的低点。但从下半月开始，价格迅速攀升，7月9日达到每公斤6.90索尔，并一直维持到7月14日星期二。

因此，活鸡批发价格在一个月内翻了一番，较6月中旬的低点上涨了103%，较6月1日的每公斤5.10索尔上涨了35.3%。

另一种价格开始上涨的家禽产品是粉红鸡蛋。根据利马的零售价格报告，每公斤粉红鸡蛋的价格从6月1日的每公斤7.27索尔上涨至7月13日的每公斤7.83索尔，在一个多月的时间里上涨了7.7%。

禽流感疫情

此次价格上涨也与家禽业的健康问题有关。秘鲁国家农业卫生局（Senasa）周二宣布全国进入为期90天的卫生紧急状态，此前该国确认爆发了一种新的高致病性禽流感（H5N1）。

疫情在利马大区圣维森特·德·卡涅特区的一个养殖场被发现，随即启动了流行病学监测和控制措施，以防止疫情扩散到其他产区。

尽管当局尚未确定疫情与近期价格上涨之间的直接联系，但由于如果商业养殖场出现新的病例，可能会对家禽供应造成影响，因此此次事件引发了市场的担忧。

全国烤鸡日临近，价格上涨

此次价格上涨正值国内消费的关键时期，因为秘鲁将于7月的第三个星期日庆祝全国烤鸡日，而这一天也是家禽和食品行业的消费高峰期之一。

这道传统的秘鲁菜肴深受家庭喜爱，通常会在每年的这个时候带动鸡肉消费量的增长，因此未来几天零售商和消费者都会密切关注其价格走势。秘鲁新世界日报