秘鲁受“厄尔尼诺”现象影响，柠檬和大米等关键食品可能面临短缺【秘鲁新世界日报】

　　【本报讯】国土规划与风险管理专家费尔南多·内拉（Fernando Neyra）指出，受“厄尔尼诺”现象影响，大米和柠檬这两种产品可能会出现供应问题。

在节目《Encendidos》中，内拉提到，其他可能变得难以获取的主食还包括香蕉、玉米和土豆。

他解释说，2017年“沿海厄尔尼诺”事件的经验有助于我们预判可能重现的影响，例如上述商品价格的上涨。

他回顾道，当时最严重的影响出现在2月和3月，强降雨、山体滑坡和道路中断阻碍了货物运输；这种情况直到当年年中左右才恢复正常。

面对潜在短缺的替代方案

鉴于此，内拉建议考虑使用替代产品，以丰富家庭饮食结构。他建议用百香果、橙子或香蕉百香果（tumbo）来代替柠檬；用木薯或红薯代替土豆；用藜麦代替大米。

他进一步指出，这些替代品的需求可能会增加，价格也可能随之上涨。他强调，政府应确保这些产品的供应信息透明，并监测市场供应情况，以防范不合理的涨价行为。

此外，他建议各家庭提前规划采购，以应对夏季可能出现的“厄尔尼诺”影响——例如，逐步储备一些不易变质的食品，如罐头和豆类，这些食品可以长期保存。

这位专家还指出，夏季气温升高会加速果蔬腐烂变质。他说道：“必须考虑到气温对食品——尤其是果蔬——的影响。比如，香蕉在冬天可能存放一周，但在夏天，两天内就会变黑。”

针对弱势群体的食品储备

除了上述替代方案外，内拉还建议政府在战略要地建立物资储备设施，特别是在弱势群体聚居的区域。 “政府需要在人口密集——尤其是弱势群体聚集——的战略要地，着手建设物资储备设施。我们所指的弱势群体包括儿童和老年人，受此次事件影响，他们的食物摄入量难免会减少，”他表示。

市场投机

内拉（Neyra）指出，各地市场已出现物价上涨的情况。他强调，政府必须采取干预措施，包括发布有关粮食供应的信息，并开展市场检查以监测价格走势。

“不必要的投机行为正在推高物价；必须提高透明度，确保民众充分了解相关情况，同时还须加强市场检查，”他坚持认为。秘鲁新世界日报