中秘餐饮文化交融再添新章【秘鲁新世界日报】

---秘鲁中华餐饮业协会会员大会圆满召开

        2026年1月14日下午，秘鲁中华餐饮业协会会员大会暨行业联谊茶会在富临门隆重举行。来自秘鲁中餐业界的全体理监事、澳门厨皇争霸赛秘鲁参赛队员及有志于传承中华餐饮文化的企业家、资深厨师代表共60余人齐聚一堂，共话行业发展，共绘中秘饮食文化交融新蓝图。

会议由协会会长罗兆雄、副会长李清棠、李锦超联合主持，陈杰铭担任记录，黄琴幸拍摄记录。

当日上午11时，中国驻秘鲁大使馆官员，接见了餐协常委成员、创会会长及餐协顾问。使馆正式完成对秘鲁中华餐饮业协会的备案确认，明确认可协会在秘鲁的合法地位与行业引领作用，这标志着秘鲁中餐行业的发展获得官方层面的有力支持，为后续文化交流与行业规范发展铺平道路。大使馆的肯定与支持，为本次大会奠定了坚实基础。

大会现场气氛热烈，多项重磅议程有序推进。在掌声中，三位会长分別为澳门厨皇争霸赛秘鲁参赛队员黄一页、刘晓芳、龙永丽、陈金伦颁发获奖证书，表彰他们在国际赛事中展现的精湛厨艺与对秘鲁中华餐饮文化的自信。获奖队员分享了参赛历程与技艺感悟，现场播放的参赛纪录片生动再现了队员们在赛场拼搏的精彩瞬间，为业界同行提供了宝贵的学习借鉴经验。

作为行业规范化发展的关键一步，李锦超副会长详细介绍了秘鲁中餐馆普查暨会员登记工作方案，明确了工作流程与时间节点，并发出倡议，号召各理事单位率先填写登记表，带头成为注册会员，以示范作用推动整个行业的规范化建设。

会上，多项重点项目进度同步揭晓。

黄琴幸就餐协网站创办工作进行汇报，阐述了网站在信息发布、品牌展示、行业交流等方面的核心功能；

罗兆雄会长详解会员福利计划，涵盖食材采购优惠、专业技能培训、品牌推广支持、法律咨询服务等多个实用维度，切实为会员单位纾困解难；

陈杰铭则汇报了商务平台组建进展，该平台将聚焦食材供应整合、客源互通共享、商业合作对接等核心需求，为行业发展注入数字化动力。此时此刻气氛热烈拉满，在热烈的掌声中，秘鲁最大的味精厂团队隆重亮相，带来诸多最新品种积极推介….

值得关注的是，大会正式聘任秘鲁著名僑領沈達堅先生、饮食业大咖江强安先生为协会名誉顾问。江强安先生深耕饮食领域多年，兼具专业积淀与行业资源，其加盟将为协会带来先进的行业理念与优质资源，助力中秘饮食文化深度融合, 同時常務顧問曾明通先生、雷榮富生生也到埸支持。

此外，罗兆雄会长还预告了协会将参与2月1日“秘中友谊日”总统府活动的重要消息，届时秘鲁中餐将登上中秘友好交流的官方舞台，向世界展现中华饮食文化的独特魅力。

此次大会既是一次凝聚行业共识的务实会议，也是一场联结中秘情谊的文化盛宴。从官方备案确认到行业规范推进，从专业资源引入到文化交流赋能，秘鲁中华餐饮业协会以实际行动推动当地中餐行业走向规范化、国际化、品牌化发展之路，为中秘两国文化交流与民间友谊架起了美味的桥梁。秘鲁新世界日报