【本報訊】秘鲁餐厅协会联盟主席何塞·路易斯·席尔瓦·马蒂诺特José Luis Silva Martinot在与媒体RPP Noticias 的对话中表示，自 2020 年大流行开始以来，全国有超过 100,000 家餐厅因破产而不得不关闭，因此，该行业超过一百万的工人失去了工作。
“餐馆的情况仍然非常微妙，当有餐馆必须开始支付 Reactiva Peru 贷款时更是如此。让我们记住，秘鲁 98% 的餐馆都是微型或小型企业，”他说。
从这个意义上说，他特别指出，尽管一些投入品已经免税，但其他的货物支付 18% 的 IGV 税率，随着食品价格的上涨，各种业务的连续性变得不可持续。
向国会提出请求
鉴于这种情况，席尔瓦指出，国会经济委员会已经批准了一项法案，规定餐馆的增值税税率从18% 降至8%。
“经济委员会已经以 14 票赞成和 2 票反对批准了将增值税从 18% 降至 8% 的项目。让我们留意，哥伦比亚国家也做了同样的事情，将增值税从 19% 降至 0% ，他们在 2020 年 5 月至 2021 年 12 月期间这样做，以阻止餐馆关闭，”他强调说。
然而，经济和财政部（MEF）已注意到该法案，该部认为，50% 的小型和微型餐馆在单一简化制度（RUS）中注册，它们已经免征增值税。 .此外，迄今为止，餐厅工会的计费水平与大流行前的水平相似。
“这个数字不正确。财政部MEF 说该国绝大多数餐馆都是非正式的；也就是说，他们支付 0% 的增值税，而支付 18% 的是正式化餐厅。但8% 的税率将使更多的餐馆变得正式，”席尔瓦说。
此外，他认为“突然间，大饭店”的销售额增加了，但投入食材成本增加了，小饭店无法改变售价。
“小餐馆的菜单收费 7 或 8 元，不能提高价格。此外，我们必须补充一点，如果它想要正式，它必须支付 18% 的增值税，这令他们会退出市场， “他说。秘鲁新世界日報
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