【本報訊】利马商会（CCL）估计，烤鸡店、中餐馆和柠汁腌鱼生店将是餐饮业中需求最高的类别。从七月初开始，餐厅可以对外开放堂食，但是必须遵守卫生规程以防止新型冠状病毒肺炎（COVID-19）的传播。
利马商会餐饮部门主席豪尔赫·佩尼（Jorge Penny）说道：“其次最受欢迎的是披萨店和克里奥餐馆。但是这些餐馆的收入将取决于应对能力，因为根据117-2020-PCM最高法案，餐馆只能开放其容量40%的堂食。”
关于销售额，餐饮部门预计2020年和2021年将出现萎缩。佩尼评论道：“今年或明年都不会出现复苏，我们希望2022年的表现能够更加积极。”
对此，这名负责人坚持认为，由于新型冠状病毒肺炎仍有爆发的可能性，许多消费者仍然担心到餐厅里就餐，因此可以预测到上述结果。除此之外，为餐饮业创造了可观收入的游客也无法入境。
佩尼警告说，如果不采取有利于该行业的紧急措施，许多餐馆可能会停止营业。他说道：“由于破产或业务变更，每天都有几家公司关门，因为他们的财务状况使其无法度过这场危机。但是，关门意味着成千上万的工人将失业。”
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