【本報訊】波士顿咨询集团（BCG）表示，即使取消了与新型冠状病毒（COVID-19）相关的限制，仍有60％的消费者计划减少在餐厅中的消费，转而在家中用餐。
根据研究，因为新型冠状病毒危机，全球范围内，人们在食品上的花费已经超过25亿美元。
为了赶上这一消费浪潮，超市和其他零售食品商店必须抢先发现在大流行之后将继续存在的趋势，并采取积极措施来赢得未来的商机。
波士顿咨询集团董事总经理兼合伙人拉斐尔·阿古多（Rafael Agudo）表示：“这为零售商提供了一个机会，他们可以利用消费者的行为变化实现持久的盈利。”
在大流行之后，消费者的新饮食习惯有望继续，直到他们确信不会感染该病毒并保持财务稳定为止。这些习惯使消费者选择在家中做饭，并体验新渠道、购买方式以及新产品。
这位高管说：“实际上，即使取消了限制，估计有60％的消费者计划减少在餐厅的消费并增加在家用餐的频率。”
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