迎新春 中餐馆节日气氛引人瞩目

Publicado en: Primera Plana Chino el 08/02/2019

【本報訊】本周正值中国农历新年,贴春联、挂灯笼、吃水饺……欢度新春的氛围随着2019年新年钟声的敲响,已在中华大地上漫延。虽然远隔数万公里,秘鲁的春节气氛却丝毫不输国内,尤其是利马唐人街每年大年初一的舞狮采青迎新活动,锣鼓喧天,人山人海,成为了秘鲁本地人了解中国新年文化的重要窗口。与此同时,富临门酒楼、富豪美食、翡翠酒家、明圆酒家、心意酒家等秘鲁中餐馆也纷纷利用自身的优势,用中餐与春节元素向本地人传达中国新年的传统习俗。

“富临门的迎新年活动已经持续了24年,除了在餐馆装饰上贴近春节气氛,我们每年也会面向侨胞和本地人推出春节酒席。”据富临门老板罗兆雄介绍,该酒楼推出的春节酒席,除了侨团统一订购外,大多为本地人购买,仅以今年为例,富临门90%的个人酒席订购为秘鲁本地人,而该店推出的发财就手、鸿运乳猪拼盘、百花镶蟹钳,富豪美食出品的当红辣子鸡、蒜蓉蒸大明虾、鱼肚鸡丝羹等寓意吉祥的菜肴也成为春节期间深受本地人欢迎的菜品。

罗兆雄称,在秘鲁,中餐馆已成为本地人生活的重要组成部分,因此在中餐馆推广中国新年文化就有了独特的优势。仅以富临门接待的数万名本地客人为例,每年春节期间,该店都会向客人们发邮件或短息致以新年问候,并向他们推荐酒楼在新年期间的特别活动和优惠。与此同时,酒楼也会整体设计上贴近春节主题,如今年春节,富临门不仅一如既往地邀请了龙狮团前来助兴,店内还摆放了猪、灯笼、元宝等新年物件,员工也统一穿上了红色的唐装或旗袍,还有的员工扮演起了财神迎新年,这些细节都是为了让客人尽可能深刻地感受到中国新年的喜庆氛围。

除了店内装饰,富豪美食在其它细节的设计上也十分用心。在饺子里包硬币(寓意“更岁交子”、“好运连连”)、为客人发红包、准备猪年小礼品让富豪的新年活动不仅喜庆热闹,更家常温馨。据富豪美食老板娘July介绍,这是该店第一次举办新年活动,并在春节前近一个月便开始筹划。当日,富豪美食两层酒楼不仅满座,客人们在餐后也给出了很高的评价。“这几年秘鲁的中国新年气氛越来越浓,今年尤其浓郁。这几天来餐厅就餐的秘鲁客人,见面时竟然都会跟我说’新年快乐’。”July惊喜地表示,连富豪美食对面的本地咖啡厅今年春节都增加新年元素:不仅烤制了小猪饼干,还特意树立了一块中国新年的广告牌。

“这些活动不仅能推广中国新年、饮食文化,也是提高餐馆知名度的一个重要机会。”罗兆雄称,经过20多年的发展,春节活动已成为了富临门的一个名片,而选择来这里吃春节团圆饭的秘鲁人中也有了5年、10年,甚至20年的老面孔,这让他感到十分亲切。“去年就有客人拿着我们前年送的古钱币礼品跟我们’炫耀’。”罗兆雄笑着说,还有许多客人每年等着春节期间北京烤鸭高达50%的优惠。秘鲁人也希望在春节获得祝福和好运。

今年春节,Paola Márquez就和家人一同前往富临门吃了团圆饭。当日,她与丈夫、两个孩子都穿着红色的衣衫,并特意为五岁的小女儿买了一件红色的旗袍。

“红色寓意着好运,就像秘鲁新年的黄色一样。”Márquez解释说,她对中国文化的喜爱来源于母亲。十年前,Márquez的母亲开始研究中国风水,并随之对博大精深的中国文化产生浓厚的兴趣。如今,这个秘鲁家庭里不仅摆放着许多与中国相关的西语书籍,每年除夕,他们也会像千千万万的中国家庭一样吃团圆饭、互道祝福。当日,在龙狮采青结束后,Márquez还为小女儿录制了一段新年祝福视频上传到社交网络,期间,她还特意选择了石狮子作为背景。她称,她喜欢中国文化,并希望孩子们以后也能喜欢。


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