在2018年秘鲁“米斯图拉”美食博览会（Mistura）出于“国际焦点调整”原因推迟举办后，秘鲁美食协会（Apega）表示今年将如期举行，但是会第一次设在利马以外的地方。
在接受媒体采访时，该协会会长贝尔纳尔多·罗卡·雷伊（Bernardo Roca Rey）评论道，他们正在协商细节以确定举办地。该公司的候选城市是特鲁希略或阿雷基帕，未来十天（大约1月23日）将会确定举办地和日期。
这名高管对媒体表示：“我们已经提出了一个稳固的方案，但是目前无法告知会在秘鲁的哪个城市举办。”
在2018年“米斯图拉”美食博览会被推迟时，秘鲁美食协会解释称正处于转型过程中，因此需要更长的时间才能举行高质量的活动。
该活动始于2008年，所选择的月份是在8月或9月，随着需要的增加，“米斯图拉”迁移了总部以接待更多的食客。
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