春节以来，鹤山“三宝”之一的咏春拳频频出圈，甚至走出国门，火到海外。欧蕊荣 摄
咏春拳之乡，尽显刚柔相济、自强不息、持之以恒之精神；王老吉故里，古村换新颜，展现乡村宜居宜业宜游本色；甘和茶产业，老字号凉茶为乡村振兴注入新动能……
龙年春节以来，被誉为江门鹤山“三宝”的咏春拳、王老吉及甘和茶备受关注、频频出圈，甚至走出国门，火到海外。
鹤山，是全国著名的侨乡，地处珠江三角洲腹地、西江之畔、粤港澳大湾区西翼，与佛山南海、顺德隔江相望。自清朝雍正十年设县以来，鹤山人文荟萃，名家辈出，从咏春拳宗师梁赞到王老吉凉茶创始人王泽邦，再到甘和茶创始人源吉华……正是这片开放包容的沃土，孕育出鹤山“三宝”。
鹤山“三宝”蕴含的咏春文化和凉茶文化，亦是岭南文化的重要组成部分，集中体现了开放风气、进取精神和实利重商等文化特质，与侨乡人民进取、勤劳、开放、包容、奉献的精气神如出一辙。
同龄▶▶
“三宝”均诞生于十九世纪
不论是咏春还是王老吉或甘和茶，追根溯源就会发现一个共同点——三者几乎诞生于同一时期。
先说鹤山咏春拳。
咏春起源一直是个谜，但其发扬光大的过程中，有一个关键人物却是各派公认，他便是有“赞先生”之称的梁赞，业内有咏春“源于严咏春，衍于梁赞”的说法。
梁赞（1825—1894），原名梁德荣，鹤山古劳人。自古以来，鹤山有尚武之风，在这种尚武风气熏陶下，梁赞自幼热爱习武，曾学习洪、刘各家拳术。读书后，梁赞随父在佛山赞生堂熟药材店经商，阅读古代医药书籍，深谙岐黄术，后在店义务为人治病，无不妙手回春，故有佛山“赞先生”美称。
行医治病之余，梁赞并未荒废武功。在父亲的引荐下，他先后拜在梁二娣和黄华宝门下学武。黄华宝与梁赞同为古劳人，作为同乡和授业恩师，黄将其毕生所学传于梁赞。其间，梁赞除习少林拳术、少林“六点半棍法”外，尤专习咏春拳，得其精粹，且加以创新，遂成一代宗师。
到了晚年，梁赞再次回到了家乡。他将平生所学武功重新梳理，聚集精华，组合成一套简洁流畅又变化多端的偏身拳授予兄弟子侄，故此拳又叫“子弟拳”，俗称“古劳咏春”或“鹤山咏春”。古劳因此被誉为“咏春圣地”。
再说王老吉与甘和茶。
岭南人饮用凉茶历史悠久、相习成俗，并与粤剧、粤菜、粤语等，构成了独具特色的岭南文化。与鹤山咏春拳一样，王老吉凉茶同样出自古劳镇，由古劳人王泽邦（乳名阿吉）创立。
当地人传说，王泽邦本务农为生，当时地方瘟疫流行，他偕同妻儿上山避疫，途中巧遇一好心人传授药方，王泽邦依照药方煮茶，帮助百姓治病。很多人饮用后立见其效，阿吉凉茶很快就声名远播。1828年，王阿吉全家迁至广州，在十三行靖远街开设“王老吉”凉茶店，经营方式照旧。
甘和茶则发源于鹤山市龙口镇霄南村，由祖籍霄乡的源吉华以及他三个儿子源会昌、源合昌、源英昌于1821年所创，至今已有200年历史。2020年，源广和盒仔茶（甘和茶）入选鹤山市第三批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
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均秉持“兼济天下”之思想
鹤山“三宝”不仅仅是“同龄人”，从创立到发扬光大，它们追求着共同的目标。
时光回到19世纪，那时的中国，清政府内部专制统治顽固且腐朽，民不聊生，外部从工业大国入侵到弹丸小国挑衅，再到甲午战争失败，西方列强纷纷而至，掀起瓜分狂潮，中华民族面临前所未有的危机巨祸……
然而，英雄的中国人民从未放弃斗争，一次次抗争、一次次求索。这样的时代背景之下，鹤山“三宝”逐步发扬光大。
音乐剧《侠影·咏春》曾将这段历史搬上舞台：1856年，列强进犯广州，梁赞和师父梁二娣参加了抵御外侮的斗争。腐败无能的清政府为了向洋人求和，四处抓捕仁人义士，梁赞心灰意冷，藏身家乡鹤山古劳市井，白天在赞生堂为百姓寻医问药，夜晚与众徒弟闭门练功。其间，师傅梁二娣为救劳苦大众，被洋人枪杀，妻子、师妹接连遇害，彻底激怒了梁赞。最终，他重出江湖，收徒传艺，带领劳苦大众奋起反抗斗争。
不同于鹤山咏春拳直面社会沉疴“以武救国”的方式，王老吉及甘和茶致力通过“施药济世”解救劳苦大众。
当年，源吉华父子以“源广和”为品牌，在佛山售卖颜料，打响了名堂。彼时，源吉华父子看到很多穷苦百姓备受疾病煎熬，却无力寻医，基于“达则兼济天下”的思想，他们开始研制药方，希望制造一种价廉物美的药饮用以帮助大众。
源吉华父子首先想到的就是先祖留下的消暑解毒药方。相传，当年源氏祖先南下途中，为了适应南方高温潮湿气候，配制出消暑解毒药方，在族人中流传。基于祖传秘方，源吉华父子遵循中医“药膳同源防未病”的理念，经过请教名医和反复研制，以28种中草药熬成药汁，再以青毛茶吸药汁，经九蒸九晒，制成即冲即饮的“盒仔茶”（因其产品用纸盒包装而得名），并在当地施药济世。
据记载，清光绪戊戌年（1898年）春夏间，岭南一带发生瘟疫。源广和家族赠饮送药，盒仔茶救治了很多人。当时南海狮山孔敬慎堂的父老赠送了一牌匾，写着“甘露和风”四字，赞颂盒仔茶“立起沉疴，百发百中，救治多人”。
“盒仔茶”因此声名鹊起，源广和家族也因此更加受到广大乡亲的尊敬和爱戴。后来，“盒仔茶”定名为“源吉林甘和茶”。
《庄子》有云，穷则独善其身，达则兼济天下。不论是鹤山咏春拳，还是王老吉或甘和茶，虽然生逢乱世，它们依然秉持着“兼济天下”的思想，通过自己力所能及的方式，或带领劳苦大众奋起反抗斗争，或“施药济世”解救百姓，在探索民族复兴之路上留下了鹤山人的责任与担当。
同德▶▶
服务于民在传承中发展壮大
诞生于19世纪，追求同样的目标，鹤山“三宝”同心谱写了一段探索民族复兴的鹤山故事。近200年来，他们始终秉承“立足于民、取信于民、服务于民”的准则，实现了在传承中发展壮大。
如今，走进“咏春圣地”古劳镇，几乎家家户户都懂咏春、习咏春；各中小学校里，从小学生到初中生，再到高中生，人人都要习练咏春拳操……这种热爱与当地热衷于推广咏春文化是分不开的。
在鹤山民间，咏春拳传承人各司其职，有的业余时间开设公益性武馆，有的则在海外传播。
咏春拳第五代传承人冯家辉，一直致力于咏春拳在海外的传播，曾随他习拳的很多海外人士专程到古劳“追根溯源”，深入学习咏春拳。
近年，鹤山市委、市政府对当地咏春文化发展进行深入调研与系统布局，推动咏春文化与全域旅游融合发展，先后举办“梁赞咏春文化节”，推出大型山水实景音舞诗剧《咏春》、“咏春擂”赛事等项目，持续打响“鹤山梁赞，世界咏春”文化品牌。
同时，鹤山市武术运动管理中心推动咏春拳段位制普及工作，鹤山市政府大力推进咏春拳进机关、进企业，鼓励拳馆在开放性场所公开教学，鹤山正式备案的拳馆达20余间，咏春弟子们积极参与对外交流，在各类比赛中取得令人瞩目的成果，扩大了鹤山咏春拳在国内外的品牌影响力。
在王泽邦的家乡古劳镇上升村，王老吉传承人王健仪投资400万元建设王泽邦凉茶博物馆，传承凉茶文化。同时当地大力推进和美乡村建设，上升村呈现出“小桥、流水、人家”的水乡美景，给村民和游客“人在画中游”的舒适生活体验，成为远近闻名的“打卡点”。
在霄南村，为了让更多的人了解和体验源广和盒仔茶（甘和茶）特有的韵味，香港源吉林源广和有限公司受鹤山市龙口镇人民政府邀请回乡设厂，在霄南村生产“源广和盒仔茶（甘和茶）”，发展成为当地特色产业之一……
回顾出圈历程，鹤山“三宝”走出了一条传承创新发展之路。不可否认的是，鹤山“三宝”同样面临着不少挑战：就咏春而言，相比于佛山，其品牌知名度依然有待提升；王老吉故里品牌尚未成型，如何走向大湾区、全国乃至全球；甘和茶产业规模较小，如何做大做强？期待鹤山“三宝”交出新答卷，继续出新、出彩、出圈。（南方日报 任龙）
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