(Xinhua) — China implementará pronto un conjunto de directrices para las personas involucradas en la producción de alimentos y la industria restaurantera para prevenir y controlar la COVID-19, dijo un funcionario.
Con base en estudios de casos de contagio previos en el país y en el extranjero en compañías y mercados de alimentos, las directrices incluirán medidas de contención epidémicas omnidireccionales y sistemáticas, dijo Zhang Zhiqiang, un funcionario de la Comisión Nacional de Salud.
Las medidas de prevención y control de la COVID-19 abarcarán la capacitación del personal pertinente, su gestión de salud, la reanudación de las empresas, la limpieza y desinfección de instalaciones, la eliminación de alimentos contaminados y la protección de medidas en las industrias de servicios alimentarios, dijo Zhang.
Las directrices se darán a conocer luego de la supervisión final de los expertos, destacó Zhang.
Previamente, el gobierno ya había publicado las directrices para la contención regular de la COVID-19 en las áreas de bajo riesgo durante los meses de verano, y pidió a los empleados de la industria alimentaria usar mascarillas y mantener una distancia de los demás, añadió Zhang.
Destacó que las directrices previas también ofrecían asesoría de protección para los consumidores sobre adquisición y preparación de alimentos.
Un conjunto de estándares sanitarios será publicado también para regular mejor la producción, procesamiento, transporte y venta minorista de alimentos mediante cadenas en frío, lo que prevendrá mejor que los alimentos sean contaminados por el nuevo coronavirus.
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