武汉餐厅逐步恢复堂食就餐需扫码测体温

【央视新闻】随着疫情防控形势逐步向好，4月26日起武汉餐饮业逐步恢复堂食。新开张的堂食和过去有什么不同？有哪些新要求、新做法？总台央视记者进行了探访。5月1日中午，在一家刚刚恢复堂食的武汉老字号餐厅，记者看到，顾客须进行酒精消毒、测体温、验证健康码等环节无误后，方可进入堂食区域就餐。

一位携家人来就餐的武汉市民介绍，她是前几天从新闻上得知武汉堂食开放的消息，就赶紧打电话预约了。趁着五一假期，和家人一起来到久违的餐厅尝尝鲜。对于餐厅新增的防疫的举措，顾客表示支持配合，认为这样会让用餐更加放心。

堂食区域的餐桌保持1.5以上距离，并提倡顾客餐前洗手、使用公筷公勺等；而在餐厅后厨，卫生管理也十分严格，所有厨师佩戴口罩作业，并按规定做好消杀工作，确保食品安全。餐厅的行政总厨黄章文介绍，他们对食品安全要做更严格的管控，上桌的餐具、厨房的用具全部要进行高温消毒，让客人吃得放心、吃得安心。在堂食之外，这家餐厅也提前开辟了外卖业务，增加餐厅收入。

武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍，武汉市内餐厅，要建立在常态化防控的基础上，做好安全保障的前提下，有序开放堂食。据武汉市餐饮协会统计，截至5月1日，武汉全市5.1万家餐厅已有45.6%恢复外卖业务，13.3%恢复堂食。